Vores småkagedej til store choko-cookies eller choko-småkager skal bare optøes og så er den klar til brug. Dejen kan eksempelvis rulles til kugler der trykkes flade. Den kan også udrulles med kagerulle (her skal bruges lidt gf mel/stivelse til udrulning) og herefter udstikkes i alverdens former. På billederne herunder har vi et eksempel hvor nogle er rullet til kugler og herefter trykket til store cookies. Resten af dejen er rullet ud med kagerulle og hurtigt skåret i firkanter, der er drysset med lidt perlesukker. Kagerne bages ved 170 grader varmluft i ca. 10 minutter (begge slags på billederne er bagt 10 minutter). Opbevares efter bagning i lufttæt beholder.   God fornøjelse.   Kærlig hilsen FOR EMMA