HVEM ER EMMA?
Ideen til FOR EMMA blev til for flere år siden. Emma fik i 2010 diagnosen cøliaki efter lang tids sygdom, hun var der knap 2 år. Vi kom hjem fra hospitalet og smed ALT ud med gluten , det var nu ”gift”. Selv hundenes godbidder blev glutenfrie, så Emma stadig sikkert kunne give dem det uden at skulle tænke på glutenholdige krummer. Vi valgte hele familien at leve glutenfri hjemme og samtidig også ude, Emma jo pga. cøliakien, jeg pga. folkesygdommen IBS og faderen pga. støtte.
BUTIKKERNE
FOR EMMA er tre fysiske butikker og samtidig webshoppen her på siden. Vejle-butikken åbnede i august 2016, Århus-butikken i maj 2018 og Frederiksberg-butikken i marts 2023. Vi bager kun naturligt glutenfrit dvs. uden hvede, rug og byg, og samtidig er alt også laktosefrit. Men størstedelen af det vi bager er faktisk helt mælkefrit og meget også vegansk. Vi har i butikkerne farvekodet alle prisskilte, så det er let at overskue hvad der er mælkefrit, vegansk og samtidig egnet til low FODMAP diæten.
Vi bager frisk på alle vores åbningsdage, og udvalget er div. brød, boller, pizzabunde, burgerbolle, pølsebrød, knæk, cookies, småkager og meget mere. Samtidig har vi i hver butik 4 industri-frysere med et stort udvalg af frossen bagværk.