Info om For Emma
Vejle den 30. september, 2026
Gode år med For Emma
I år er det 10 år siden, den første For Emma-forretning åbnede i Vejle. Gennem årene er der blevet udviklet et væld af gluten- og laktosefrie produkter og sammen med engagerede kolleger og samarbejdspartnere, er det lykkedes at forløse drømmen. Drømmen om at tilbyde gluten- og laktosefrie brød og kager med en smag og konsistens, der er lige så god som konventionelt bagværk – måske nogle gange bedre.
Idéen til virksomheden opstår, da Emma får konstateret cøliaki. Familien oplever pludselig de begrænsninger, som en kronisk sygdom medfører, når maden er ”medicinen”. Frustrationen bliver en stærk drivkraft, først i udviklingen af nye produkter og senere i etableringen og driften af butikkerne.
Det bliver hurtigt tydeligt, at der er et marked og det har fantastiske kunder gennem alle årene bekræftet dagligt. Både i de fysiske butikker og på bageriets sociale medier. Tak for det.
Det er derfor med et tungt hjerte, at vi har truffet beslutningen om at lukke For Emma Bageri, webshoppen samt butikkerne i Vejle og Aarhus med udgangen af oktober. Forretningen lukkes solvent – dvs. den bliver afviklet på en planlagt og økonomisk ansvarlig måde, hvor alle forpligtelser bliver betalt.
Vi har været velsignet med de sødeste kunder, og det er virkelig med blødende hjerte og dårlig samvittighed, at vi nu vælger at lukke. Men vi må erkende, at i vores forholdsvis lille set-up, er den administrative byrde blevet for stor i den daglige drift, og tager fokus fra det der er den egentlige passion – at levere godt gluten- og laktosefrit bagværk.
Vi har ikke yderligere kommentarer til nedlukningen.
Tine Stjernholm og Helle Stjernholm Bagger-Sørensen
OBS!
Webshoppen er lukket ved udgangen af uge 39 – sidste levering er i uge 40.
Fra og med uge 41 vil der i butikkerne være ændrede åbningstider, hvor der vil være åbent kl. 12-18 og kun onsdag, torsdag og fredag.
Bemærk desuden, at produktsortimentet kan variere.
Sidste åbningsdag er fredag den 30. oktober 2026.
VI BAGER UDEN HVEDE, RUG & BYG
Vi bager kun naturligt glutenfrit, dvs. uden hvede, rug & byg – og samtidigt laktosefrit. Størstedelen er faktisk mælkefrit og meget er vegansk.
FRISKBAGT ALLE ÅBNINGSDAGE
Vi bager friskt hver nat/morgen til vores butikker. Endvidere har vi et stort udvalg af vores egne melmix samt diverse bagværk på frost.
EMMA & BUTIKKERNE
WEBSHOP
