VI BAGER UDEN HVEDE, RUG & BYG
Vi bager kun naturligt glutenfrit dvs. uden hvede, rug & byg. Glutenfri havre bruger vi kun i få produkter, da vi ved, at det kan være et problem for mange på glutenfri diæt. Alle...
FRISKBAGT ALLE ÅBNINGSDAGE
Vi bager friskt hver nat/morgen til de fysiske butikker i Vejle og Århus og til webshoppen. Dejene startes oftest op 1-2 dage før brød og boller skal i ovnene, da vi bager meget med...
MELMIX KARDEMOMME-BOLLER/HVEDER
Vi har i butikkerne og på webshoppen en økologisk melmix til de lækreste kardemommeboller og/eller hveder. Melmixen er baseret på fuldkorn, men den færdige bolle er stadig lækker blød og...
LIDT OM GLUTEN, HVAD ER DET……..
Gluten er et protein, som findes i korn. Det findes ikke i alle kornsorter, men en stor del af de kornsorter der dyrkes i Danmark indeholder gluten. Hvede, spelt, byg og rug indeholder gluten, mens...